THỊT BÒ NHẬP KHẨU: Làm sao để nhận ra đâu là cá hồi đông lạnh hay cá hồi tươi ?

Như các bạn đã biết, cá hồi được coi là một thực phẩm được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn bởi sự bổ dưỡng mà nó đem lại.

Tuy nhiên, cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi, tùy thuộc vào mỗi người mà họ cho rằng nó có mang lại giá trị hay không. Chứ không phải là cứ cá hồi đông lạnh là không ngon và độc hại.

Vì vậy, bài viết này sẽ chia sẻ kinh nghiệm với các bạn cách phân biệt đâu là cá hồi nguyên con đông lạnh và đâu là cá hồi nguyên con vẫn còn tươi. Để các bạn có thể đơn giản chọn lựa nhanh nhất để phục vụ cho bữa ăn của mình.

Tìm hiểu về cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi

Cá hồi tươi

Những con cá hồi sau khi được đánh bắt trong vòng 15 ngày đầu sẽ được coi là những loại cá tươi (Theo quy định của mỗi nhà sản xuất). Có nghĩa là trong thời gian này, cá hồi phải được bảo quản trong môi trường nhiệt độ lý tưởng và tốt nhất.

Cá Hồi Còn Tươi

Nhưng sau khi đánh bắt cá, phải trải qua rất nhiều giai đoạn như vận chuyển từ chỗ nuôi bắt đến xưởng, nhà máy để sản xuất, để sơ chế, chế biến, đóng gói. Sau đó vận chuyển sản phẩm đến nơi bán.

Với thời gian này sẽ rơi vào khoảng từ 2 đến 3 ngày. Cho nên, cá hồi dùng trong 7 ngày đầu tiên sau khi đã trải qua quá trình bảo quản và vận chuyển thì mới được coi là còn tươi.

>> Xem thêm: lườn cá hồi thịt tươi nhất hcm

Cá hồi đông lạnh

Đối với cá hồi đông lạnh nó sẽ được bảo quản phải đảm bảo chất lượng lâu thông qua tủ đá.

Khoảng thời gian sau khi cá hồi được đánh bắt cũng có thể tới vài tháng. Cho nên, cá hồi đông lạnh không còn được giữ được độ tươi ngon như cá tươi. Nhưng đổi lại nó lại thỏa mãn cho những ai muốn chế biến món ăn từ những loại cá hồi đông lạnh.

Nhận biết cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi bằng màu mắt

Cá Hồi Nguyên Con Đông Lạnh

So Sánh cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi

Cá hồi đông lạnh

Thời gian vận chuyển và bảo quản: Rất lâu
Độ tươi: Không tươi
Độ ngon: Tùy thuộc vào nhu cầu chế biến
Giá trị dinh dưỡng: Có ít giá trị dinh dưỡng
Giá thành: Rẻ hơn cá hồi tươi

Cá hồi tươi

Thời gian vận chuyển và bảo quản: Trong vòng khoảng 15 ngày (bảo quản dưới điều kiện nhiệt độ lý tưởng)
Độ tươi: Còn tươi
Độ ngon: Tùy thuộc vào nhu cầu chế biến
Giá trị dinh dưỡng: Chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo. Đặc biệt, với hàm lượng Omega dồi dào có lợi cho sức khỏe, thúc đẩy hoạt động cho não bộ của chúng ta phát triển.
Giá thành: Do còn tươi nên giá thành sẽ cao hơn cá hồi đông lạnh

Phương pháp phân biệt đâu là cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi

Cá hồi đông lạnh

Dựa trên thị giác:

Phần mang cá có phần thâm đen, không dính chặt với hoa khế, có nhớt
Phần mắt của cá lõm vào trong hốc, có màu hơi đục
Phần miếng fillet nhạt màu, màu đỏ không tự nhiên

Thông qua khứu giác:

Có mùi hơi hôi

Sử dụng xúc giác:

Chúng ta có thể dùng tay ấn mạnh vào mình của cá hồi thì chúng ta sẽ thấy vết lõm
Mỗi khi chúng ta đặt tay lên vào bề mặt fillet có thể thấy hơi ướt
Và khi chúng ta rút xương cá nó sẽ "dóc" bở và hơi "tụt" xương

Sử dụng vị giác:

Ăn thấy nhạt, không quá béo như cá hồi tươi

Phân biệt cá hồi tươi & cá hồi đông lạnh

Cá hồi tươi

Dựa trên thị giác:

Phần mang cá có màu đỏ hồng, dính chặt với hoa khế, không nhớt
Phần mắt của cá lồi và trong suốt
Phần miếng fillet có màu đỏ tự nhiên của máu

Thông qua khứu giác:

Không có mùi hôi

Sử dụng xúc giác:

Chúng ta có thể dùng tay ấn mạnh vào mình của cá hồi thì chúng ta sẽ không thấy vết lõm
Khi cầm đuôi cá lắc thì chúng ta sẽ thấy thịt ở đốt sống lưng của cá rất chắc.

Sử dụng vị giác:

Ăn cảm thấy thịt của cá chắc, thơm, rất ngon.

Hy vọng rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn chọn lựa mua cho mình được những loại cá hồi đùng với nhu cầu của mình. Để chế biến bữa ăn ngon và bổ dưỡng nhất.

Hãy liên hệ ngay với Công ty Thực Phẩm Hữu Nghị - Hotline: 0901 890 990 Để được giải đáp thắc mắc tốt nhất.

THỊT BÒ NHẬP KHẨU

Thứ Ba, 10 tháng 3, 2020

Làm sao để nhận ra đâu là cá hồi đông lạnh hay cá hồi tươi ?

Tìm hiểu về cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi

Cá hồi tươi

Cá hồi đông lạnh

So Sánh cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi

Cá hồi đông lạnh

Cá hồi tươi

Phương pháp phân biệt đâu là cá hồi đông lạnh và cá hồi tươi

Cá hồi đông lạnh

Cá hồi tươi

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét