THỊT BÒ NHẬP KHẨU: Phân biệt hai loại thịt bò nhập khẩu phổ biến

Trên thị trường hiện nay, có hai loại thịt bò nhập khẩu đảm bảo chất lượng phổ biến nhất là thịt bò Mỹ và thịt bò Úc. Đều là thịt bò nhưng mỗi loại lại có những đặc điểm riêng mà không phải ai cũng biết được, người tiêu dùng chỉ nghe lời giới thiệu của người bán hàng mà thôi. Chắc chắn rằng thịt bò Mỹ và thịt bò Úc đều vượt điều kiện khắt khe của các nước phát triển, chính vì vậy hàng năm số lượng lớn thịt bò của hai nước này được xuất khẩu đến nhiều nước. Thịt bò nhập khẩu có mùi vị thơm ngon riêng, đặc biệt là mềm hơn thịt bò nội địa, phù hợp hợp để làm thành những món nướng lẩu hấp dẫn.
Tuy nhiên, để phân biệt được 2 loại thịt từ Úc và Mỹ thì bạn theo dõi thông tin sau đây để hiểu rõ hơn.

Nhận biết các loại thịt bò

Nhận biết thịt bò Mỹ và thịt bò Úc qua hương vị sản phẩm

Trước tiên, để nói về hương vị sản phẩm bạn nên biết điều quyết định chính là quy trình chăn nuôi. Bò Mỹ những tháng đầu tiên sẽ được cho ăn bằng cỏ tự nhiên, những tháng sau đó sẽ được chăm theo chế độ đặc biệt, bò được nuôi dưỡng ít nhất 120 ngày bằng thức ăn giàu năng lượng, cân bằng về mặt dinh dưỡng chủ yếu là ngô (chiếm 70%).
Còn với bò Úc được chăm sóc và cho cỏ tự nhiên hoàn toàn, được nuôi trong vòng ít nhất 100 ngày bằng nguồn thức ăn giàu năng lượng, cân bằng về mặt dinh dưỡng chủ yếu là ngũ cốc (chiếm 70%).
Chính vì sự khác nhau đó làm hương vị và chất lượng thịt bò Mỹ và Úc có sự khác biệt khá lớn: Thịt bò Mỹ Chất thịt chắc, có nhiều vân mỡ, thịt mềm; thịt bò Úc thì có thịt nạc, ít mỡ bao phủ phía ngoài và thịt không có vân mỡ.

Sơ chế thịt bò Mỹ và thịt bò Úc

Thịt bò Mỹ với khoa học công nghệ hiện đại, sẽ được làm đông lạnh cấp tốc nguyên tảng ngay sau khi mổ thịt và làm sạch theo dây chuyền sản xuất của Mỹ, không làm mất dinh dưỡng và chất lượng thịt vẫn tươi ngon.

Hạn sử dụng của thịt bò Mỹ nguyên tảng đông lạnh lên tới 12 tháng. Khi công ty thực phẩm đông lạnh giá sỉ nhập khẩu về Việt Nam, những miếng thịt bò nguyên tảng sẽ được cắt thái và đóng gói theo yêu cầu của khách hàng – lúc này thịt bò Mỹ đã cắt thái có hạn sử dụng tối đa 6 tháng.

Thịt bò Mỹ đông lạnh nguyên tảng

Trong khi đó, thịt bò Úc nhập khẩu về Việt Nam được ưa chuộng hơn vì là sản phẩm thịt tươi. Thịt bò Úc tươi có hạn sử dụng lên tới 3 tháng, nhờ công nghệ tiên tiến của, thịt vẫn tươi ngon và hương vị được giữ nguyên, tuy nhiên việc bảo quản sau khi sau khi nhập khẩu yêu cầu máy móc phải cực kỳ hiện đại mới giữ được chất lượng tươi nguyên như mới này. Thực tế không có nhiều cơ sở đạt tiêu chuẩn làm lạnh khiến cho chất lượng thịt bò Úc tươi có phần đi xuống hơn so với sản phẩm gốc được nhập về. Cũng có sản phẩm thịt bò Úc được cấp đông rồi xuất ra các nước trong đó có Việt Nam nhưng không được ưa chuộng.

Giá của thịt bò Mỹ và thịt bò Úc

THỊT BÒ NHẬP KHẨU

Thứ Năm, 12 tháng 3, 2020

Phân biệt hai loại thịt bò nhập khẩu phổ biến

Nhận biết thịt bò Mỹ và thịt bò Úc qua hương vị sản phẩm

Sơ chế thịt bò Mỹ và thịt bò Úc

Giá của thịt bò Mỹ và thịt bò Úc

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét